Сытное овощное рагу с индейкой для всей семьи
Ищете идеальное блюдо для уютного семейного ужина? Это овощное рагу с индейкой станет не только вкусным, но и полезным вариантом, который понравится всем. Вот что понадобится для его приготовления:
- Ингредиенты:
- Филе индейки 300 г
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Болгарский перец 1 шт.
- Помидоры 1-2 шт. (либо 2-3 ст. л. томатной пасты)
- Капуста 100 г
- Кольраби 60 г (половина небольшого клубня)
- Корень сельдерея 40 г (маленький кусочек)
- Стручковая фасоль 20 г (небольшая горсть)
- Растительное масло 2 ст. л.
- Чеснок 2 зубчика
- Кинза 15-20 г (небольшой пучок)
- Соль, черный перец, кориандр и перец горошком по вкусу
Приготовление
Индейку нарезать, как для бефстроганова, а овощи тонкой соломкой. Подготовленное мясо слегка обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Затем добавить лук и морковь, и продолжать жарить, пока лук не станет прозрачным.
Затем нужно залить мясо горячей водой, накрыть крышкой и оставить тушиться. Пока индейка медленно готовится, подготовить остальные овощи. После этого все нарезанные овощи добавить к мясу, посолить, добавить кориандр и перцы, и тушить до готовности.
Помидоры следует добавлять ближе к завершению готовки за десять минут до окончания тушения. В это время измельчить чеснок и кинзу, добавить их в рагу, перемешать, закрыть крышкой и выключить огонь.
Польза рагу и его питательные свойства
Это блюдо не только сытное, но и полезное. КБЖУ на 100 г составляет: 95 калорий, 8,8 г белка, 4,6 г жиров и 5,3 г углеводов, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием.
Найдите поддержку
Если у вас есть родственники, которые нуждаются в особом уходе, Цифровая клиника ВЫСОТА в Москве предлагает помощь на время новогодних праздников. Подробную информацию можно найти на сайте www.vysotamed.ru/new-year-offer/ или по телефону +7 499 226 2624, +7 925 633 3646.