Постные котлеты из капусты: уютный рецепт от кулинарного блогера
Постные котлеты из капусты это не только вкусное, но и сытное блюдо, которое легко можно приготовить даже вне времени поста. Вдохновение на данный кулинарный эксперимент пришло от популярного блогера, который поделился своим проверенным рецептом.
Для создания этих аппетитных котлет понадобится несколько простых ингредиентов:
- Биолокочанная капуста 700 г;
- Лук 2 шт.;
- Кипяток примерно 1,5 л;
- Чеснок 2 зубчика;
- Манка 56 ст. л.;
- Соль 1 ч. л. или по вкусу;
- Растительное масло для жарки;
- Специи: паприка и перец по вкусу;
- Зелень: петрушка и укроп по 34 веточки.
Подготовка и приготовление
Для начала нужно тщательно промыть и мелко нарезать капусту. Кладем ее в кастрюлю, заливаем кипящей водой и ставим на небольшой огонь. Готовим капусту в течение 710 минут, после чего сливаем воду через сито.
На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем там нарезанный лук. Как только лук становится слегка золотистым, добавляем к нему измельчённый чеснок и продолжаем жарить еще 12 минуты, затем снимаем с огня.
Формируем котлеты
В отдельной миске соединяем готовую капусту с обжаренным луком и чесноком. Добавляем нарезанную зелень, паприку, соль и перец. Хорошо перемешиваем. Далее вводим манку и вновь перемешиваем все ингредиенты. Накрываем смесь салфеткой и оставляем на 15 минут для настаивания.
После этого, формируем из массы котлеты и выкладываем их на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем с обеих сторон до появления золотистой корочки. Готовые котлеты можно выкладывать на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. Приятного аппетита!