Секреты идеального пирожного «Орешек» от шеф-повара

Пирожное Орешек занимает почетное место в списке самых любимых домашних десертов в России. Ключевым ингредиентом этого лакомства является вареное сгущенное молоко. Чтобы ощутить его глубокий вкус и карамельный аромат, эксперты рекомендуют готовить сгущенку самостоятельно на медленном огне, а не использовать магазинные консервы. Такую рекомендацию озвучил шеф-повар кафе Цитадель в Нижнем Новгороде Артем Атопшев.

Советы по приготовлению

Наше пирожное это пережившая время классика с современным акцентом. Для более насыщенного вкуса я советую добавить немного фермерского сливочного масла в начинку. Это придаст сладости особую объемность, делится шеф-повар.

Дополнительный вкус и текстуру десерту могут придать обжаренные грецкие орехи или миндаль. Они не только добавляют аромат, но и делают внешний вид пирожного более привлекательным. Чтобы подчеркнуть традиции русской кухни, в тесто рекомендуется добавить немного ржаной муки.

Неповторимый вкус

Для усиления фруктового вкуса в начинку можно капнуть настойку на облепихе, что добавит интересный штрих к вашему десерту.

Секреты приготовления пирожного Орешек от шеф-повара действительно могут преобразить его вкус и текстуру, делая его настоящим украшением любого стола. Каждый, кто попробует это лакомство, сможет оценить мастерство кулинара и особое внимание к традициям.