Рисовые оладьи – отличное решение, если осталось немного вареного риса и куриного мяса. Это блюдо готовится всего за считанные минуты, если использовать уже отваренные ингредиенты. Если вы хотите насладиться свежеприготовленными оладьями, придется потратить немного больше времени на отваривание риса и курицы. Эти оладьи отличаются богатым вкусом и остаются сочными как в горячем, так и в холодном виде. Их можно подавать как основное блюдо с салатом или использовать как закуску на перекус, сделав интересный бутерброд.
Ингредиенты
- Рис вареный - 180 г
- Куриное филе вареное - 120 г
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Мука пшеничная - 1.5 ст.л.
- Перец черный молотый - 2 щепотки
- Соль - по вкусу
- Масло растительное для жарки - 40 мл
Приготовление
Начнем с того, что если вареного риса нет, его необходимо отварить. Для этого промытый рис заливается водой и готовится под крышкой до полной готовности. Чтобы получить 180 г вареного риса, нужно использовать около 80-90 г сухого риса и примерно 250-300 мл воды.
Следующий шаг – варка куриного мяса. Это займет около 30 минут после закипания воды. После этого рис и курица должны немного остыть. Для рецепта идеально подойдет куриная грудка, однако можно использовать мясо с любой части тушки.
Когда рис и курица остынут, куриное филе нарезается и добавляется в миску с рисом. Мясо можно нарезать мелко или оставить кусочки покрупнее, в зависимости от предпочтений. Затем добавляются яйца, соль и перец. В конце вводим муку и тщательно перемешиваем получившуюся массу.
В сковороде разогреваем растительное масло. С помощью столовой ложки выкладываем рисовую массу и формируем оладьи. Готовим их на небольшом огне, пока одна сторона не станет золотистого цвета, затем переворачиваем и доводим до готовности с другой стороны. Готовые оладьи можно подавать к столу сразу же.
Приятного аппетита!
