Новоуренгойский цех по переработке рыбы принимает сырьё от добывающих предприятий со всего Ямала
Запуск производства стал частью региональной программы модернизации агропромышленного сектора. В течение 3 лет открыто 6 аналогичных заводов с широкой линейкой продукции.
За один цикл здесь выпускают до 600 кг деликатесов. Изделия холодного и горячего копчения, вяленые и солёные, полуфабрикаты, пресервы и свежий фарш. Сейчас в камерах вялится ряпушка, сиг, щука, карась и окунь.
Также перерабатывают и рыбу с Дальнего Востока: пыжьян, нельма, муксун, форель, нерка, скумбрия, сельдь и палтус.
«Тюменское время»
