С приближением праздников шеф-повар Василий Емельяненко предлагает порадовать своих близких необычными сырниками с добавлением сушеных персиков и свежего лимона. Это простое, но удивительно вкусное лакомство станет ярким акцентом любого застолья и подарит множество приятных воспоминаний, сообщает канал "КУХНЯ.РФ".
Ингредиенты
- Творог (9%) — 140 г
- Мука — 20 г + немного для подпыла
- Сахар — 20 г
- Лимон — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Сушеные персики — по вкусу
- Соль — щепотка
- Сахарная пудра — 2 ч. л.
- Сливочное и растительное масло — для обжаривания
- Ягоды и сметана — для подачи
- Листья мяты — для декора
Приготовление шаг за шагом
Сушеные персики следует нарезать мелкими кубиками и смешать их с творогом для создания сладкого акцента.Цедру лимона натереть прямо в творожную массу, добавить сахар, муку, половину желтка и немного соли. Все перемешать до получения однородной консистенции.На слегка припыленной мукой поверхности сформировать из теста колбаску и нарезать её на три равные части. Не забывайте подпылять места реза мукой.Кулинарное кольцо поможет придать сырникам аккуратную форму. Сформировав каждый сырник, немного прижмите его руками.Разогрейте сковороду с растительным и сливочным маслами на среднем огне. Обжарьте сырники до золотистого цвета с обеих сторон.После обжаривания переложите сырники в форму и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут.Взбейте сметану с сахарной пудрой, добавив по желанию мелко нарезанные листья мяты для свежести.Подавайте сырники горячими с ягодами или вареньем, украсив блюдо мятой для дополнительного эффекта.Этот рецепт создаст не только чудесное угощение, но и атмосферу праздника. Вперед к кулинарным экспериментам!
