Простое и вкусное лакомство
Сосиски в тесте – это не просто закуска, это настоящая кулинарная находка! Этот простой рецепт порадует всех, кто ищет сочетание нежного теста и сочной начинки. Успех этого блюда гарантирован, даже если кулинарный опыт оставляет желать лучшего.
Ингредиенты для блюда
- Сосиски - 10 шт.
- Молоко - 200 мл.
- Мука - 300 г.
- Сахар - 1-2 ч.л.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Дрожжи - 1 ч.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Масло для жарки
Приготовление теста
Для начала следует подготовить тесто. Нагрейте молоко до температуры около 40 градусов. В глубокой миске соедините теплое молоко с солью, сахаром, дрожжами и добавьте муку и растительное масло. Тщательно вымесите тесто до получения мягкой, слегка липкой массы. Добавлять дополнительную муку не стоит — во время второго подъема тесто станет более эластичным благодаря клейковине.
Накройте миску пленкой и оставьте тесто в теплом месте на час. Это время позволит ему подняться. После первого подъема необходимо обмять тесто, чтобы удалить избыток воздуха. Оставьте его на второй подъем на 60 минут — отличный вариант для расстойки — духовка с включенной лампочкой или просто теплая ванная.
Когда тесто поднимется, смажьте рабочую поверхность растительным маслом. Разделите тесто на небольшие шарики размером с куриное яйцо. Каждый шарик раскатайте в лепешку и оберните вокруг сосиски. Выбирайте сосиски по своему вкусу, чтобы освежить это классическое лакомство!
В сковороде разогрейте достаточное количество растительного масла — около одной трети бутылки. Когда масло нагреется, аккуратно опустите сосиски и жарьте на среднем огне, переворачивая до золотистой корочки. Это займет примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
Готовые сосиски в тесте можно подавать горячими — они особенно вкусные, когда только что сняты с огня. А если остались, их можно разогреть на следующий день в микроволновой печи, и они будут как свежеприготовленные. Такой рецепт обязательно станет находкой для семейных вечеров и застолий!
