Осенние нотки Сибири: тюменские шеф-повара удивили гостей на фестивале
В Тюмени состоялось настоящее превращение: знакомые с детства местные продукты в руках мастеров заиграли новыми, неожиданными красками. Гастрономический фестиваль «Сибирь на вкус» стал творческой лабораторией, где рождались смелые вкусовые сочетания, а каждое блюдо превращалось в маленькое произведение искусства.
Шеф-повар Иван Гущин представил на фестивале осенний гастрономический сет, созданный, чтобы удивлять гостей. В него вошли картофельные ньокки в тыквенном соусе с утиной ножкой конфи и десерт из крема на отваре листьев черной смородины. По словам повара, команда специально для фестиваля использовала новые наработки и сезонные продукты, чтобы передать осеннее настроение.
Местные шеф-повара в очередной раз доказали, что сибирская кухня — это не только традиции, но и безграничное поле для творчества!
