Славная традиция finnish cuisine гласит: лучшие закуски – это те, что готовятся с душой и вдохновением. Рецепт сельди по-фински с горчичным соусом обещает стать звёздочкой любого стола, излучая невероятные ароматы и богатство вкуса, которое украсит любое торжество, сообщает Дзен-канал "Несложная COOLинария".
Идеальные ингредиенты
Для этого восхитительного блюда потребуются:
- Слабосолёная сельдь (филе) – 6 штук;
- Репчатый лук – 2 головки;
- Горчица (обычная и зернистая) – по 2 чайные ложки;
- Мёд – 1 столовая ложка;
- Лимон – 1 шт.;
- Растительное масло – 100 мл;
- Уксус (6%) – 3 столовые ложки;
- Сахар – 2 чайные ложки;
- Соль – 2 чайные ложки.
Как приготовить это лакомство
Приготовление важно начать с подготовки сельди. Для удобства лучше использовать очищенное филе. Каждое филе нарезается на кусочки толщиной 1,5-2 см и откладывается в сторону.
Далее нарезается лук. Он должен быть резан полукольцами, чтобы сохранить текстуру. Луковую массу перемещают в глубокую миску, добавляют соль, сахар и уксус, тщательно перемешивают, после чего оставляют на некоторое время для маринования.
Пока лук подготавливается, готовится горчичный маринад. В другой миске соединяются обычная и зернистая горчицы, мёд, сок лимона и растительное масло. Вся смесь тщательно перемешивается, пока не образуется однородная консистенция.
Теперь наступает момент сборки. В подходящей банке слоями укладываются маринованный лук и нарезанная сельдь. Каждый слой обильно поливается приготовленным маринадом. Этот процесс можно повторять, пока не закончатся все ингредиенты. Завершив укладку, закуска заливается остатками маринада, и ставится в холодильник для настаивания.
Подача и финальные штрихи
Когда закуска настоится, её можно аккуратно выложить на сервировочное блюдо. Для финального штриха рекомендуется украсить блюдо нарезанным кольцами зелёным луком. Эта простая, но стильная деталь придаст свежести и яркости вашему столу. Наслаждайтесь!
