Мексиканцы знают толк в кулинарии, и их кукурузные булочки — это совсем не просто хлеб, а настоящие пышные шедевры. Эти нежные and ароматные сконы могут стать отличной заменой привычному хлебу, идеально сочетаясь как с горячими блюдами, так и с чашечкой кофе или чая. Для приготовления можно использовать любой мягкий творог или подходящую творожную пасту. Булочки можно сделать как с соленой, так и со сладкой начинкой, что позволяет проявить творческий подход в приготовлении, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты для ярких булочек
- Мягкий творог — 350 г
- Яйца — 2 шт.
- Кукурузная мука — 450 г
- Соль — 1 ч. ложка
- Сахар — 3 ч. ложки
- Сода — 0,5 ч. ложки
- Куркума — 1 щепотка
- Растительное масло — 3 ст. ложки
Вкусные посыпки для разнообразия
- Кунжут (белый и черный)
- Сушеные томаты
- Сушеный лук
- Сушеный орегано
Метод приготовления
Приготовление этих булочек начинается с соединения яиц и творога в одной миске. Все тщательно перемешивается до получения однородной массы. Важно использовать кухонный процессор, если творог обычный. Затем добавляют растительное масло, соль, сахар, соду и щепотку куркумы для цветового акцента. После этого половину кукурузной муки постепенно вводят в смесь, а затем добавляют оставшуюся муку, пока не достигнут нужной консистенции.
Тесто должно выйти мягким и слегка рассыпчатым. Собрать его в шар, затем разделить на порции и сформировать булочки. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке в течение 25-30 минут. По желанию, перед запеканием булочки можно посыпать кунжутом или травами, слегка вжав их в поверхность.
После запекания булочки станут яркими и солнечными, а их аромат будет привлекать всех вокруг. Они идеально подойдут к любому блюду и подарят настоящую кулинарную радость.
