Тюмень стала первым городом за пределами европейской части России, где открылся федеральный гастрономический проект "Техникум"
В 2021 году он вошёл в гид рекомендаций "Мишлен". Тюменским партнёром проекта выступила местная ресторанная компания. Новое заведение расположилось в историческом здании на улице Ленина. Дизайнером интерьеров стал тюменский архитектор Дмитрий Галкин.
Открытие современного гастробистро - это знаковое событие для региона. Это новые рабочие места и новая точка притяжения для туристов.
