Готовка - это не только повседневная обязанность, но и возможность творить, радоваться и делиться положительными эмоциями. Сегодня представляем вам рецепт мантов с тыквой, блюдо, которое станет настоящим открытием для любителей простых и сытных вариантов обеда или ужина, пишет Дзен-канал "Куклы и кухня Марины Еремеевой".
Идеальная основа: тесто для мантов
Для начала необходимо подготовить тесто. Оно играет ключевую роль в текстуре готовых мантов:
- Просеять 400 граммов муки и добавить щепотку соли;
- Смешать 200 миллилитров горячей воды (температура 80-90 градусов) с двумя столовыми ложками растительного масла;
- Влить горячую жидкость в муку и быстро замесить эластичное тесто.
После замешивания теста, заворачивайте его в пакет и оставляйте отдыхать, пока готовите начинку.
Начинка из тыквы: как выбрать и подготовить
Для начинки рекомендуется использовать тыкву менее сладких сортов. Оптимальный вес для данной рецептуры - около 700 граммов. Ее следует нарезать кубиками размером около 0,5 см. В дополнение к тыкве, требуется нарезать лук (1-2 луковицы) и смешать ингредиенты. Чтобы улучшить вкус, следует приправить начинку солью и черным перцем.
Формирование и приготовление мантов
Теперь пришло время сформировать манты:
- Скатать тесто в колбаску и разделить ее на равные кусочки;
- Каждый кусочек раскатать в круглую лепешку диаметром около 10 см;
- В центр каждой лепешки положить немного сливочного масла и начинку из тыквы;
- Затем плотно защипить края.
Приготовленные манты помещаются в пароварку, дно которой можно застелить бумагой для выпечки. Время приготовления составляет 25 минут с момента закипания. Сервировать можно со сметаной, кетчупом или майонезом.
Не упустите возможность порадовать себя и близких этим простым, но невероятно вкусным блюдом. Приятного аппетита!
