Сочные и ароматные кабачковые котлеты: идеальное летнее блюдо за 10 минут
В разгар лета, когда на прилавках особенно много свежих овощей, кабачковые котлеты становятся настоящим кулинарным спасением. Легкие в приготовлении и невероятно вкусные, они станут изюминкой любого обеда или ужина. Ниже представлен проверенный рецепт, который оценят все члены семьи.
Ингредиенты для приготовления
Кабачок: 1 шт. (350 г.)
Лук: 1 шт. (150 г.)
Куриный фарш: 500 г.
Сметана: 2 ст. ложки
Яйцо: 1 шт.
Соль: 1 ч. ложка (по вкусу)
Черный перец: по вкусу
Укроп: 20 г.
Овсяные хлопья: 100 г. (обычные, не быстрого приготовления)
Растительное масло: для жарки
Пошаговое приготовление
Чтобы создать эти ароматные котлеты, следуйте данным шагам:
Кабачок тщательно вымыть и просушить. Если он зрелый, очистить от жесткой кожуры. Молодые экземпляры можно натереть на крупной терке без удаления кожуры. Сок не отжимать!
К натертому кабачку добавить лук, предварительно натертый на той же терке.
Ввести куриный фарш, сметану, яйцо, соль, перец и нарезанный укроп. Все компоненты тщательно перемешать.
Добавить овсянку и снова перемешать. Оставить массу на 20 минут, чтобы овсянка успела разбухнуть и впитать соки от кабачка и лука. Рекомендуется несколько раз перемешать за это время.
На сковороду налить растительное масло и прогреть его. Ложкой аккуратно выкладывать порции фарша в виде котлет на сковороду.
Обжаривать котлеты под крышкой на среднем огне до золотистого цвета, затем перевернуть и жарить с другой стороны.
Готовые котлеты переложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
Эти кабачковые котлеты идеально подойдут для легкого ужина или обеда. Простой рецепт и доступные ингредиенты делают их отличным выбором для летнего меню. Приятного аппетита!
