Летний сезон — это время для пикников и приготовления блюд на свежем воздухе. Ароматы дыма и гриля будят аппетит, и среди множества угощений на первом месте оказывается сочная скумбрия, запеченная с лимоном. Это классическое сочетание придаёт рыбе удивительный вкус и делает её настоящим украшением любого стола, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Необходимые ингредиенты
- Скумбрия — 2 штуки (можно использовать как свежемороженую, так и охлажденную)
- Лимон — 1 крупный
- Растительное масло (лучше оливковое) — 2–3 столовые ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — 1 чайная ложка
- Перец черный молотый — по вкусу
- Специи для рыбы — по желанию
- Свежая зелень — для начинки и подачи
Этапы приготовления
Советы по подаче
Подавайте готовую скумбрию горячей, сразу после жарки. Она отлично сочетается с рядом гарниров, включая:
- отварной или запечённый картофель
- рис с овощами
- свежие салаты
- овощи, приготовленные на гриле
Для красоты добавьте свежие травы и дольку лимона на тарелку — это придаст блюду ещё большего шарма!
