Овсянка с яйцами и сыром: вкусный и сытный завтрак, который легко готовится за 10 минут.
Кажется, овсянка окончательно решила переселиться из категории «еда для здоровья» в разряд «вкусно, сытно и по-человечески». Особенно если подойти к ней с фантазией. Например — добавить яйца, сыр, каплю терпения и чуточку сковороды. Результат? Даже те, кто раньше морщился при слове овсянка, с удивлением потянутся за добавкой.
Начинается всё просто. Нужен стакан овсяных хлопьев — можно тех, что завариваются за минуту, можно классических. Два яйца. Стакан молока, не ледяного, а комнатной температуры. Немного сыра — граммов 30, не больше. Щепотка соли и зелень — по вкусу и вдохновению. Петрушка, укроп, лук — всё подойдёт. Главное, чтобы свежая.
Дальше — магия смешивания. В миске объединяются хлопья, яйца и молоко. Перемешать. Оставить минут на семь, чтобы хлопья успели впитать влагу и слегка размякли. Пока они заняты этим важным делом — можно натереть сыр, порубить зелень и мысленно похвалить себя за здоровую инициативу.
Теперь — всё в одну массу. Сыр, зелень, соль — перемешать до однородности. Не нужно пытаться сделать идеально — пусть текстура останется чуть живой. Так интереснее.
На сковороде — немного масла. Тесто выкладывается, разравнивается, и — под крышку. Три минуты, не больше. Появилась золотистая кайма — пора переворачивать. Вторая сторона жарится уже без крышки, до хруста. Не как чипсы, конечно, но с лёгким хрустом — то, что надо.
В итоге получится что-то среднее между лепешкой, омлетом и сырником. В меру плотное, ароматное, и — что особенно приятно — никакой сладости. Только насыщенность, тепло и ощущение, что день начался правильно.
Такой завтрак вполне можно съесть самому. Или оставить семье — но есть риск, что он исчезнет с тарелки быстрее, чем вы успеете сказать «овсянка». Поэтому, если что, лучше сразу готовить на две порции.
И да — если вдруг останется кусочек, он отлично доживает до вечера. Только, скорее всего, не доживёт.
...
